東京の百貨店・松屋銀座に今日オープンした牛丼チェーンの松屋。松屋がデパ地下に出店するのは初めて。打ち出しているのはちょっと贅沢な高級路線。神戸牛を使用した「神戸牛牛めし」は1390円と通常の並盛の3倍以上のお値段。百貨店の主な客層である中高年の女性にとっては松屋の牛丼を知るきっかけに、主な客層である若い世代にとっては百貨店来店のきっかけにつながるとしている。かつて牛丼業界で繰り返された値下げ競争の名残か、牛丼といえば安いというイメージを持つ人も。船井総合研究所の石本泰崇マネージャーは、牛丼の価格帯が大体500円予算帯と言われており販売価格を上げるのは難しい、高単価な商品を打ち出すことで利益確保の取り組みもあるのではと話した。物価高や中東情勢の中、値下げ競争はしづらいため普段の牛丼とは別に利益が見込める高価格路線を打ち出していると分析している。高級路線は吉野家でも。先月から発売している「絶品牛重」は1207円で、国産牛に特性のすき焼きダレを絡め普段と違う味わいを楽しめる。輸入牛の高騰も各社が高級路線に乗り出す背景にあるとしている。石本氏は、輸入牛は仕入れ単価が昔に比べ上がってきており、一部では国産牛と輸入牛ではあまり価格が変わらないため国産牛の方が日本人受けもインバウンド獲得も視野に入れていると話す。大手食肉会社によると、世界最大級の生産国のアメリカでは干ばつによる牧草不足で飼育頭数が激減し、牛丼などに使われるアメリカ産牛バラ肉の卸売価格は去年夏と比べ3～4割上がり過去最高値に迫っているという。輸入牛と国産牛の価格差が縮まる中で牛丼の選択肢が増えている。
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「千代田区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月25日放送 18:00 - 18:30 テレビ東京
- 知られざるガリバー〜エクセレントカンパニーファイル〜（知られざるガリバー）
- HASUMI免疫クリニックでは最先端のがんの免疫治療が行われている。治療の要となるのは細胞培養。細胞培養加工施設で欠かせない安全キャビネットや空気清浄のための装置は最先端医療の製薬など私たちの暮らしを影で支える重要な役割を担っている。今回のガリバーは産業用空気清浄機メーカー「日本エアーテック」。
- 2026年7月25日放送 11:45 - 11:59 TBS
- JNNニュース（ニュース）
- 電動キックボードの事故や交通違反が相次ぐなか、警視庁はきょう、交通ルールなどを学ぶイベントを東京・千代田区で開催した。イベントでは、参加者が電動キックボードに乗り、正しい乗り方や交通ルールを学習した。警視庁は、電動キックボードに関する交通ルールの理解を深め正しく安全に利用してほしいと呼びかけている。
- 2026年7月25日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシューイチTOP NEWS
- 輸入牛肉・豚肉が過去最高値になった。アメリカ産牛肉が高騰している。市ヶ谷テキサスではメニューを先月100円程度値上げ。仕入れ価格が高騰し今後も値上げしそうだ。輸入牛肉は調査が始まって最高値を記録。2年前より100gあたり108円高い。農水省はアメリカでの数年前の干ばつで牧草が不足し牛の生産量が減ったという。スーパーセルシオ和田町店では、輸入牛肉が100g今月[…続きを読む]
- 2026年7月25日放送 4:50 - 5:20 テレビ朝日
- テレメンタリー2026テレメンタリー2026
- 再審制度の改正案がまとまった日、自民党の有志が会見を行ったが不服を唱えた。検察の抗告を原則禁止にした改正案。十分な根拠があれば抗告ができるという落とし穴があった。しかしその最良をするのは検察。元法務大臣の森まさこ氏は行政機関の法務省と司法機関の検察庁。三権分立で独立しているはずが、一体化しているという。また抗告に加え証拠開示という問題も残っているという。袴田[…続きを読む]
- 2026年7月25日放送 1:45 - 2:15 フジテレビ
- 気になる世界に1歩イン！1DAY PASSひんやりビジネスの世界に1歩イン！
- 「ひんやりビジネス」にはグルメもたくさん。話題のひんやりメニューとして、東京・葛飾区「たこ焼き長尾」の「冷やしたこ焼き」、東京・新宿区「ふわとろオムライスとチーズカフェ たまごのきもち。」の「冷やし和ムライス」、東京・千代田区「かつ吉」の「冷やしかつ丼」を紹介した。
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