千年鮭 きっかわを尋ねた。創業は1626年の江戸時代に遡る。自慢のご飯のお供は塩引き鮭。村上市は全国的にも有名な鮭の町。この街にとって大晦日の晩が大事な行事で、食卓に上がるのが塩引き鮭だという。「鮭の塩引き 一のヒレ」を食べた所さん「美味しい」などとコメント。「鮭の塩引き 一のヒレ」をプレゼントに決定した。