地元に愛さえる町中華の白い旨辛ラーメンの中華そば くるまを紹介。創業51年の町中華の旨辛は一見タンメンに見えるシロピリラーメン。鷹の爪の約10倍の辛味成分のある唐辛子の黄金唐辛子を使用、タンメンに大盛り2杯のパウダーが入っていて、塩味スープと炒め野菜の甘みと辛味が中太麺に絡んでいるという。元々ピリピリラーメンを先代が開発していて激辛流行っているからと言っていたといい黄金唐辛子がさっぱりした感じだったので開発したということ。