南関町（熊本）のテレビ情報 | 教えて！おいしい料理法熊本・南関あげ | うまいッ！(2026/05/21(木)11:30)

「南関町（熊本）」のテレビ露出情報

郷土料理研究家の片山カツ子さんが、南関あげの調理法を紹介。みそ汁に南関あげを使う場合は、火にかける前に入れる。南関あげのみそ汁、南関あげパリパリサラダ、南関あげ肉じゃがを紹介。

2026年5月16日放送　5:10 - 5:35　NHK総合
うまいッ！（オープニング）: 熊本・南関町のジャンボな油揚げ「南関あげ」を特集する。
2026年4月9日放送　20:54 - 21:54　日本テレビ
秘密のケンミンSHOW極九州7県に潜む不可解な謎に迫る！: 九州の醤油は甘いのが特徴。スーパーで売られているうちの8割は甘い物。ボトルには「甘口」と明記されている。九州には醤油メーカーが200社以上、福岡は91社で全国1位。ヤマタカ醤油（福岡市早良区）では作る際に砂糖を使用。食べる際には醤油をたっぷり付け、用途も様々。
九州の醤油は甘いのが特徴。発祥は戦後の深刻な大豆不足。それまでのような甘くない醤油が作れなくなり[…続きを読む]