新宿三丁目に去年オープンした「おにぎり まんま」。店長の橋本さんは「おにぎり ぼんご」で修行。具材は55種類あり2種類以上の具を組み合わせるのも人気。一番人気はすじこ＆さけ。創業者はスニーカーショップ「アトモス」の本明秀文さん。現在は売却し第二の人生をおにぎりにかけている。本明さんオススメの具材は牛すじ＆カレー。近々ニューヨークの出店を目指している。