事業承継から3年近くが経ち、朝7時から4時間かけて仕込み作業を行っている。肉は九州産の黒豚を使用。美味しいものをお客さんに提供しようと続けてきた2年8か月、午前11時開店から瞬く間に待ちが出た。前回の取材時には不慣れだった鍋振りは見事に上達している。特性濃厚とんこつと太麺を加え、「長崎ちゃんぽん1050円」が完成した。尾崎さんのちゃんぽんは昼だけで60杯を売り上げる人気ぶり。受け継いで2年8か月、店の人気はそのまま。妻・典子さんも厨房の仕事を1から覚え、2人で協力して満員のお客さんを捌いている。しかし、事業承継前から数えて15年ほど経った店は、設備や調理器具などの老朽化による修繕が相次ぎ、予定外のコストがかかっていた。そんな中、尾崎さんの息子たちは、奮闘する尾崎さんを応援してくれている。次男の裕介さんは「イキイキしている感じがあり、若々しくなった」と語った。3年前に脱サラ、思い切って踏み切った事業承継の道。夫婦で美味しいちゃんぽんを作り続けていく。
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「台湾」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月6日放送 23:20 - 23:45 テレビ東京
- Weekly女子ゴルフソニー日本女子プロ選手権 優勝予想 徹底討論
- 10日～13日に行われる「ソニー 日本女子プロゴルフ選手権大会」の優勝予想。北田の予想は「わかりません」。最近の大会でハイレベルなスコアが相次いでいることを踏まえ、「全然想像つかない」とした。強いて挙げるなら菅楓華、河本結。菅は48年ぶりの台湾開催の大会で唯一のアンダーパーで圧勝、河本は初のメジャータイトル獲得で今季2勝。菅の強みは高弾道のストレートボール。[…続きを読む]
- 2026年9月6日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 世界の給与明細不景気でも明るいイタリアSP
- 深夜のローマでジェラートを食べる人がたくさん。濃厚な食感が特徴のジェラート。営業をしている男性の給与は年収930万円。イタリアの国内でジェラート店は3万店以上。一人当たり年間消費量はおよそ12リットル。イタリアのローマのジェラート店は30種の味を提供。ボローニャのカルピジャーニ本社を紹介し、ジェラートの作りかたを説明。ジェラート職人の月給は16万から37万円[…続きを読む]
- 2026年9月5日放送 23:30 - 0:00 TBS
- 人生最高レストラン今夜のごちそう様 風吹ジュン
- 風吹は、レストランで食べた謎のチキンがおいしすぎて、レストランを営んでいた小堀紀代美さんを追跡。現在は料理教室を開いていた。料理教室に通うようになり、風吹が主催の料理教室には上戸彩など62人の女優がメンバーとなっている。風吹がレシピを懇願した謎のチキンを小堀先生が調理。カレー粉などのパウダーにマヨネーズを混ぜたソースを鶏もも肉に塗り、オーブンで焼いたもの。[…続きを読む]
- 2026年9月5日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- 太陽生命 presents 村長さんに聞いてみた！ウチの村は日本一村長さんに聞いてみた！ウチの村は日本一11
- 日本一水がきれいな町にやってきた。高知県仁淀川町。四国山地の山間の町。仁淀川の流域にある。4207人の人口。土佐茶は農林水産大臣賞を受賞。片岡町長は日本一水がきれいな町だという。川の流れがはやいので不純物がとどまりにくい。透明度が高く、光の反射で青く見える。青木理容所の青木さんは店の前が川で飛び込みスポットがある。川底のメガネを探す男性。宮崎の河原はキャンプ[…続きを読む]
- 2026年9月5日放送 12:15 - 13:45 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？ビジュいいじゃんグルメ 5ツ星YOUに出会ってポロリ泣きまくり！VIPフルコースSP
- リンゴを食べに来たイジーさんに密着。一番大きい品種「世界一」は東南アジア台湾では1個1500～2000円で栽培が難しく希少性の高さから贈答用のリンゴとして販売されている。リンゴは日を当てないと赤くならないため、少し赤みがついたなと思ったら何日かしたら回したりしているという。岩木山観光りんご園では3人で手作業剪定を行っている。優しく回さないと落ちてしまうため機[…続きを読む]
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