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「合いびき肉」 のテレビ露出情報

家族で「かねり長谷川農園」を営む長谷川さん。通常、メンチカツといえば玉ねぎを入れることが多いが、長谷川さんのオススメはサッパリヘルシーな「キャベツメンチ」。まずは千切りキャベツを塩もみする。ここでしっかり水分を絞ることで、キャベツメンチならではのシャキシャキ感が際立つそう。合いびき肉と同僚のキャベツとよく混ぜ、通常のメンチカツと同じように形を整えて衣をつけて油で揚げるだけ。調理時間は約30分で「キャベツメンチカツ」の完成。長谷川さんによると、キャベツには消化を助け胃に優しい効果をもたらすキャベジンが含まれているため、パクパク食べられるという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月6日放送 0:48 - 1:18 TBS
有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
一行が向かったのは食べログ洋食EAST百名店に選出されたscica。ミシュラン二つ星出身シェフが作る大人の洋食を楽しめる店。名物のハンバーグを注文したが、その前に昨年芸能界デビューした長浜を深堀りした。
食べログ洋食EAST百名店に選出されたNO1メニューはハンバーグミルフィーユ。牛と豚の合いびき肉を使ったふわふわでジューシーなハンバーグを型に入れて鉄板で[…続きを読む]

2026年5月28日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
きょうの料理(きょうの料理)
「セロリバーグ」を調理。セロリを細かく切り、セロリと合いびき肉・溶き卵・パン粉・塩こしょうを手で混ぜ、小判型に丸める。サラダ油を熱したフライパンで2分ほど焼き、上下を返し1分ほど焼き、ふたをして蒸し焼きにする。皿にもりつけ、すりおろした大根をのせポン酢しょうゆをかけ、ベビーリーフを添えたら完成。

2026年5月25日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーングルメプレイバック
12代目・市川團十郎さん。当時29歳で、海老蔵時代で独身のころの「きょうの料理」の映像を紹介。ニンニクなど香りが強い野菜とひき肉を炒める「かおり巻き」。味付けは目分量で、酒・しょうゆ・砂糖・ごま油を入れる。片栗粉でとろみをつけて出来上がり。レタスで巻いて食べるので「かおり巻き」だという。もう1品は「ほたてと大根のあえもの」。大根・ほたて(缶詰)・マヨネーズを[…続きを読む]

2026年5月23日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
ミキティダイニング(ミキティダイニング)
出川哲朗が出川流簡単タコライスとオニオングラタンスープを調理した。出川哲朗は専門学校の同級生・ウッチャンナンチャンと劇団を結成し、俳優として芸能界入りをした。転機となった番組はビートたけしのお笑いウルトラクイズだそう。

2026年5月19日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
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検索トレンド2「メキシカン」。レシピ「トルティーヤでバーガー風」を調理。トルティーヤに合いびき肉を薄く広げ、塩こしょうを少々ふる。肉の面を下にしてフライパンで焼き、裏返す。チェダーチーズをのせて溶けたら取り出し、トマト・レタス・タマネギいりソースをかけたら完成。

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