「ちぎりハンバーグ」を調理。ボウルに合びき肉、パン粉、酒、塩、こしょう、ナツメッグパウダーを入れしっかり混ぜる。そこへもやしを入れ、折りながら混ぜ合わせる。ざっと6等分に丸めたら、油で焼く。弱めの中火で4分焼いたらブロッコリーも入れて一緒に焼く。さらに3分ほど焼いてハンバーグに火を通したら皿に盛る。マヨネーズ、しょうゆ、七味唐辛子を混ぜてハンバーグのタレを作る。ハンバーグにタレをかければ完成。
ハンバーグによくあう「ミニトマトのコンソメスープ」をつくる。鍋に水、洋風スープの素、塩、こしょうを入れ火にかける。そこへしょうが、ミニトマトを入れて煮立ったら完成。