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「合盛り定食4個(ハニーマスタード・プレーン)」 のテレビ露出情報
2024年3月2日放送 18:51 - 21:00 TBS
ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます! 超一流料理人がジャッジ!ガスト従業員イチ押しメニューTOP10
2位「合盛り定食4個(ハニーマスタード・プレーン)」1000円は合格6票、不合格1票で合格となった。合格を上げた古村さんは「皮を伸ばして揚げることによって歯切れの良い皮になっていた」とコメント。福本さんは「衣は薄くついてるし冷凍してないから肉汁の流出もないし鶏肉の良さが消されてない」とコメント。
他にもこんな番組で紹介されています…
2024年3月2日放送 16:00 - 17:00 TBS
ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(ジョブチューン)
6年前「若鶏の竜田揚げ おろしポン酢」が不合格になり、油と下味について厳しく指摘された。その後試行錯誤を繰り返し、改良した竜田揚げで再びジャッジに挑んだ。鶏肉の旨味を引き出すため下味は塩コショウだけ。油が気になるという指摘を踏まえ、一口サイズにして油切れを良くした。3年前に再びジャッジに挑み、合格4票、不合格3票で合格となった。前回不合格を上げた大宮さんは合
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