吉野家でも今だけ鍋を去年11月に発売し、「牛肉玉ラーメン鍋膳」はご飯の他にシメのラーメンがついてきて987円。ご飯はおかわり無料。回転率という部分も大切にしているが、夕方以降はゆっくり召し上がる方が多いので、鍋は夕方以降の販売が多い傾向にあるという。販売1影tで100万食突破。月刊食堂の編集長によると、ファストフードの業態は厨房の規格が決まっているので、規格化されたキッチンでも調理がシンプルで導入がしやすいという。
住所: 東京都渋谷区渋谷2-19-17 第106東京ビル
URL: https://www.yoshinoya.com/
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