“物価の優等生”とされてきた卵が値上がりしている。全国のスーパーの平均価格は10個入りパック308円と最高値を更新。（農林水産省調査）。卵の価格高騰を受けて、味の素はマヨネーズなどの値上げを発表した。対象は21の商品で来年4月から最大10％引き上げる。マヨネーズの値上げはおととし以来で3年ぶり。去年秋から今年初めの鳥インフルエンザで多くのニワトリが処分され、卵の供給が減っていることが背景にあるとみられる。業界団体の見通しでは来年1～6月にかけて処分されたニワトリの9割ほど回復し、価格も落ち着く見込み。今年10月以降、再び鳥インフルエンザが発生しているため、影響次第で今後の価格を左右する。経営効率を高めるために養鶏場の大規模化で多いところでは100万羽以上のニワトリを飼育しており、鳥インフルエンザが発生すると処分数も多くなり影響が大きくなる。農林水産省は養鶏場を複数の区画に分ける分割管理のマニュアルを整備している。分割管理によって鶏舎ごとに人や車を厳密に分けることで一部の鶏舎で鳥インフルエンザが発生しても、別の鶏舎のニワトリは処分せずに済み影響を抑えるメリットがあるが、コストの増加という課題もある。もう一つの対策が冷凍液卵。夏場に量産・冷凍で約2年保存が可能。加工向けに利用することで品薄が避けられると期待される。農林水産省は冷凍液卵の保管施設などの整備にかかる費用を補助する予算措置に乗り出した。
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「味の素」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月10日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- クックドゥのプレミアムシリーズがある。Cook Do＜極（プレミアム）麻辣麻婆豆腐用＞などがある。アレンジがきくという。焼きそばにしてもいい。麺の上にひき肉をのせレンジに入れ、タレをあとからかける。Cook Do＜極（プレミアム）麻辣回鍋肉用＞で作った焼きそばを試食した出演者。
- 2026年8月5日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（DayDay．）
- ソーメン二郎さんは「今年は生そうめん、半生そうめんに注目している」という。生麺は長期保存ができないため産地を中心に販売していたが保存技術の向上で全国出荷されるようになった。今年めんつゆ市場に初参入したのが味の素。 「氷みぞれつゆ」〈かつおだし〉は冷凍庫で凍らせて使用する。5か月で85万食を販売した。イカ墨そうめんは麺にイカ墨を練り込んでいる。オリーブ素麺はオ[…続きを読む]
- 2026年8月5日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！なぜ？何だ？
- 4か月で70万食を突破した「氷みぞれつゆ」を紹介。凍らせてそうめんなどにかけるめんつゆで、凍らせてもシャリシャリの氷状になるのが特徴。一般的に一気に凍らせる急速冷凍ではなく、ゆっくりと凍らせる独自製法で、水分を分散させシャリシャリ状態を楽しめるという。
- 2026年8月5日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- Newsモーニングサテライト深読みリサーチ
- テーマ「インフレ常態化の食品セクター、生き残る条件は？」。UBS証券・伊原嶺の解説。過去10カ年の株価パフォーマンスを見るとTOPIX食品はTOPIXに対して伸び続けてきたが、2026年はおおむねTOPIX並みのパフォーマンスを堅持している。テック要素を持ちパフォーマンスを牽引している味の素を除くと、食品セクターは引き続きTOPIXに対してアンダーパフォーム[…続きを読む]
- 2026年8月1日放送 22:00 - 22:54 テレビ朝日
- THE世代感昭和・平成・令和 家庭に革命を起こした冷凍食品ベスト10
- 昭和・平成・令和 家庭に革命を起こした冷凍食品ベスト10の10位は、具だくさんエビピラフ（味の素KK）。炒飯なども含む米飯系冷凍食品の先駆けとなった商品。味の素冷凍食品の勝村敬太さんは、1970年頃、業務提携していた工業ガスメーカーが－196度の液体窒素でなにか出来ないか考えていて、ご飯を液体窒素に落としたが、ご飯が一粒一粒パラパラに凍ったという。お米を使っ[…続きを読む]
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