“物価の優等生”とされてきた卵が値上がりしている。全国のスーパーの平均価格は10個入りパック308円と最高値を更新。（農林水産省調査）。卵の価格高騰を受けて、味の素はマヨネーズなどの値上げを発表した。対象は21の商品で来年4月から最大10％引き上げる。マヨネーズの値上げはおととし以来で3年ぶり。去年秋から今年初めの鳥インフルエンザで多くのニワトリが処分され、卵の供給が減っていることが背景にあるとみられる。業界団体の見通しでは来年1～6月にかけて処分されたニワトリの9割ほど回復し、価格も落ち着く見込み。今年10月以降、再び鳥インフルエンザが発生しているため、影響次第で今後の価格を左右する。経営効率を高めるために養鶏場の大規模化で多いところでは100万羽以上のニワトリを飼育しており、鳥インフルエンザが発生すると処分数も多くなり影響が大きくなる。農林水産省は養鶏場を複数の区画に分ける分割管理のマニュアルを整備している。分割管理によって鶏舎ごとに人や車を厳密に分けることで一部の鶏舎で鳥インフルエンザが発生しても、別の鶏舎のニワトリは処分せずに済み影響を抑えるメリットがあるが、コストの増加という課題もある。もう一つの対策が冷凍液卵。夏場に量産・冷凍で約2年保存が可能。加工向けに利用することで品薄が避けられると期待される。農林水産省は冷凍液卵の保管施設などの整備にかかる費用を補助する予算措置に乗り出した。
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「味の素」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月12日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆スーツケースにつめ込んで！成田 羽田 2大空港を封鎖せよ！YOUの踊りまくり大捜査麺SP
- フランス人男性で日本でうま味を体験したいと話す。フランスでもうま味の概念はどんどん広がっていて食べ物やワインの表現にも使われているという。うま味は鎌倉時代から料理に昆布だしを使う風習があった日本だが、昆布だしの美味しさには秘密があるはずだと明治初期本格的に研究を開始され、池田菊苗博士がグルタミン酸という成分を発見し、その後国際うま味シンポジウムを機に「UMA[…続きを読む]
- 2026年10月11日放送 16:00 - 16:45 テレビ東京
- 未来スクリプト 世界を変える「物語」のチカラ（未来スクリプト 世界を変える「物語」のチカラ）
- アミノ酸はたんぱく質を構成する成分。体のたんぱく質は20種類のアミノ酸からできており、筋肉など体の材料やエネルギー源として生命の維持を支える。その研究から生まれたアミノサイエンスを活かした味の素の取り組みを紹介。半導体などの電子機器や温室効果ガスの削減など様々なジャンルに貢献している。本田さんは「全部アミノ酸の研究なんですよね。一貫性と未来を見ているところが[…続きを読む]
- 2026年10月8日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（エンディング）
- AJINOMOTO未確認フードコートのイベンと情報。インフルエンサーと共創型食フェスを開催した。
- 2026年10月8日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！国民意識調査ビンゴ
- ROIROMは9位狙いで10位のDOMOTO「愛のかたまり」をあげた。南原さんは5位の松崎しげるさんの「愛のメモリー」を、榊原さんは2位の美空ひばりさんの「愛燦燦」を、大沢さんは8位の藤谷美和子・大内義昭の「愛が生まれた日」、生見さんは6位のGRe4N BOYZの「愛唄」、浦野アナは4位のSuperflyの「愛をこめて花束を」を当てた。
- 2026年10月5日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（経済コーナー）
- 今回取材したのは味の素。食品メーカーとAIで、アミノ酸を用いて作られた半導体部品に使われる絶縁フィルムを開発した。半導体と半導体の間には絶縁フィルムを挟んでいるが、味の素は半導体絶縁フィルムで世界シェア95パーセントとなっている。絶縁フィルムを含む事業分野の利益は655億円で昨年比から約20パーセント上昇。会社全体の利益の約3割を占めている。味の素は1999[…続きを読む]
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