他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月29日放送　2:47 - 3:02　NHK総合

RAMEN JAPAN（RAMEN JAPAN）

福島県喜多方市で親しまれているご当地ラーメン。出汁は豚骨、鶏ガラ、背脂、野菜、煮干しなどを煮込んで作られる。モチモチ食感の縮れ麺は市内の製麺所で作られたもの。中国出身の潘欽星さんが広めたのが発祥とされている。元市職員・富山昭次さんなどの尽力で人気は全国区に。雑誌への掲載を積極的に行ったほか、市内のラーメン店を記したマップを作成するなどの活動。
福島県白河市[…続きを読む]

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2024年5月14日放送　6:00 - 6:30　NHK総合

NHKニュース おはよう日本NEWS WEB チェック

喜多方市では、今年度新たに喜多方ラーメン課とそば課という部署が発足した。国内外へのPR、イベントの企画など観光振興を図る。7月17日を喜多方ラーメンの日として登録するなど、ユニークな取り組みも行っている。観光交流課とあわせた3つの課の課長を兼任する瓜生昭彦さんは「足元をしっかり固めた上で、外に向けて情報を発信していきたい」とコメント。平成22年頃には110店[…続きを読む]

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