桜川市にある「興ちゃん亭」を紹介。カツカレーは総重量1.6kg。豚肉はたたいて柔らかくし、カレーには豚骨スープが入っている。油淋鶏の鶏もも肉はニンニク・ショウガ・しょうゆで一晩漬け込んでいる。食材高騰のため自宅の畑で野菜を栽培しているという。損して得を取る、最初の3年は人が来なかった経験があるから言えると話した。