ピエトロに関する解説。ピエトロは元々パスタ専門店から始まっており、福岡県内に工場を持っていて、レストランと同じ製法で調理しているという。ドレッシング部門やスープ部門などそれぞれピエトロのレストランの元シェフたちが配属されている。リーダーの川原さんは「シェフが火の通り具合や色味などを調理することで、大量生産では出来ない味わいを可能にしている」などとコメントしている。ドレッシングに使用される玉ねぎは1日約2万個を手作業でカットしており、必ず研修があり、新入社員が1個カットする間に熟練の社員が5個カットしているとのこと。さらにスープは常温で保存することができるという。