東京・台東区にある鬼のからあげの人気メニューは国産もも肉からあげであるが経営を続けられるかが厳しいという。からあげ専門店の多くは苦境にたたされている。からあげ専門店の倒産件数は前年より7倍増の22件に増え過去最多となっている。小規模の専門店を含むと数倍の可能性もある。コロナ禍で店舗が増えていたが経営難になっている。鬼のからあげでは週に3回きていた人が週に1回になっているという。コロナ禍より客は3割減でテイクアウトが減っている。食用油や小麦粉などが値上がりし電気・ガスなど光熱費も大きな負担となっている。