東京・世田谷区若林のカボチャは名前の通りカボチャスイーツに特化した店となっている。贅沢にカボチャを丸かじりできるものもあるのだといい、1個約500gながら甘みが強く柔らかな坊ちゃんカボチャという物を使い、種をくり抜いたら中にクリームチーズ・砂糖・卵・生クリーム・カボチャペーストを加えてチーズケーキを作ってオーブンで30分。そして完成したのは「まるごと！坊ちゃんカボチャのチーズケーキ」で、飴でコーティングすることで独特の触感が引き出される。丸ごとカボチャを味わうことで贅沢感を演出しているのだという。