さけずしのレシピを紹介。耐熱皿に塩ざけをのせ、ラップをせずに電子レンジで600W約1分間。皮と骨を取り除いて身をほぐし、千切りしょうが（1かけ分）と酢・酒（少々）を加えてまぜる。キッチンペーパーで水分を拭き取る。炒り卵は、耐熱ボウルに卵（1個）と砂糖（小2）と塩（1つまみ）とマヨネーズ（小2）を入れてまぜ、ラップをせずに電子レンジ600W約1分間。ご飯（300g）にすし酢をかけて切るようにまぜ、白ごま（大2）と炒り卵と鮭を加えてまぜる。最後にみつばを添えて完成。