厚生労働省が新たな数値目標をまとめた。日本人の平均塩分摂取量は1日あたり10.1グラムだが7グラム未満に下げることが新たな目標とされた。味噌汁は1杯で1.5グラム。アジの開きは1.2グラム。カップ麺は100グラムあたり5.5グラム。塩分のとりすぎは高血圧の原因になり、脳卒中や心臓病などのリスクも高まるとされるため、注意が必要。