光枝萌美さんは売れ残ったパンを引き取り販売することでフードロスを防いで新たな雇用にもつなげている。光枝さんのサントラはSam Ock「Every Moment」。“天使の歌声”と評されるアーティストの繊細で美しいメロディーが印象的な曲。20歳の頃に世界各地を巡り、貧困問題やフードロスに直面。2020年10月16日の“世界食糧デー”に夜のパン屋さんをオープン。今の活動の背中を押してくれたのがこの曲だったという。2022年から不定期開催の夜パンカフェは“次に来る誰か”の食事代などをその人に代わって先払いするシステム。
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「夜のパン屋さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月9日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタそれNスタが調べてきました！
- 東京・新宿区にある週3回だけオープンするパン屋「夜のパン屋さん」。全国29店舗のパンのセレクトショップで店舗や種類はすべて日替わり。売れ残りそうなパンを預かり代理販売している。一番人気のベーカリーナカノヤのパン。3～4種類入って1セット500円で販売している。
- 2025年8月3日放送 22:54 - 23:00 TBS
- 東京空色さんぽ（東京空色さんぽ）
- 田町は江戸無血開城の会見が行われた場所。新田町ビル脇には夜のパン屋さんがあった。東京4箇所で定期的にオープンしている。フードロスを防ぐことを目的としたパン屋で、全国各地のパン店からその日に集まったパンを買うことができる。
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