続いてはちりめん屋の4軒先にあるそば屋「山形屋」へと向かい、大内宿名物の「ねぎそば」を頂く。お祝いごとに「切る」は縁起が悪いとされ一本のネギを使うようになったのが始まりとされる「ねぎそば」。ネギをお箸の代わりに使用し、薬味として食べながら頂く。乗っている大根おろしを混ぜて掬うと食べやすいという。長谷川さんは「辛味が来るかと思ったけどそんなことはない。良い感じにお出汁と中和されている。弾力があり、歯ごたえがある」などとコメントした。ねぎそばの出汁は大根おろしとネギに合うよう、まろやかに仕立てているという。蕎麦のコシの秘密は打ち付けるようなそば打ちにある。麺の密度を高くした蕎麦を冷水で一気に締めることで、時間が経っても伸びない強いコシが生まれるという。
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「大内宿（福島）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月7日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 一茂＆成田の「本当に！行って良かった夏の観光地ランキングBEST100」本当に！行ってよかった観光地 ランキングBEST100
- 本当に！行ってよかった観光地 ランキングBEST100を発表。50位「白馬・安曇野（長野）」。多くのスキー場があり冬の観光地というイメージがあるが北アルプスの絶景を求め多くの人が訪れている。また大行列ができるほど大人気なのが「ヤッホー！スウィング」。ハイジのような気分になるブランコでスリル満点の体験ができる。その他パラグライダー体験などのアクティビティが体験[…続きを読む]
- 2024年3月8日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！おどろきフライト！Go！Go！おどろん！
- おどろんが福島・奥会津へ。大内宿雪まつりや冬の花火を見た。
- 2024年2月3日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチブランチ週末トラベル
- 週末トラベル。福島県南会津の大内宿は江戸時代の風景をそのままに残す宿場町。茅葺屋根の景色は国選定重要伝統的建造物群保存地区に指定され、未来へ繋ぐ大切な景観として今なお守り継がれている。「本家叶屋」ではちりめんの手作りの飾り物を売っている。絹を平織りにした生地で独特のシワがある。福島の方言で「かわいい」は「めんげ」と言うそう。この店の全てのちりめん飾りは1点1[…続きを読む]
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