大判から揚げ 香味じょうゆ味を調理。おろしにんにく・おろししょうが・しょうゆ・砂糖のたれに鶏もも肉をつけて、室内に20分おく。軽く拭いて衣をまぶし、170℃の油で4分ほど揚げる。返して皮側も4分ほどこんがり揚げて、取り出して1分ほどおく。キャベツ・レモンを添えて完成。