ジット株式会社は南アルプス市に本社を置くOA機器製造販売メーカー。世界中の使用済みインクカートリッジをリサイクルし年間約2000トンのCO2発生を抑制している。
大戸屋の創業者は山梨県出身。山梨県にある創業者の実家を改修して建てた研修センターで調理や接客を学ぶ。