他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月13日放送　21:00 - 22:54　日本テレビ

X秒後の新世界グルメ新世界2時間SP

馬場裕之が春巻きの皮というお題で、揚げフルーツ春巻きを料理した。
戸髙雄平さんが生ハムというお題で、はるさめと生ハムの酢の物を調理した。馬場裕之があさりというお題で、あさり冷やしはるさめを料理した。
戸髙雄平さんがキムチというお題で、納豆キムチはるさめを調理した。馬場裕之がアーモンドというお題で、アーモンドはるさめを料理した。馬場に、牛しゃぶ肉というお題[…続きを読む]

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2026年10月10日放送　19:30 - 20:07　NHK総合

ブラタモリ北海道・十勝

今回の旅のお題は「なぜ十勝は日本一の“農業王国”になったのか？」。十勝の農家一戸あたりの耕地面積は平均48ヘクタールで十勝の畑の耕地面積は日本全体のおよそ8分の1。

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2026年10月8日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（茨城県鹿嶋市）

ディレクターは鹿島学園を訪れた。サッカー部は全国高校サッカー選手権大会で準優勝。W杯で活躍した上田綺世選手の母校。ディレクターは監督の鈴木さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いするも交渉失敗。鈴木さんはコーチの忍穂井さんを紹介してくれた。忍穂井家は5人家族。
忍穂井さんのご飯作りを拝見し手羽中の塩麹焼きやけんちん汁を作った。

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2026年10月8日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん

匠オススメのシャモ料理の「わいも」へ。まずは、カットした駿河シャモのむね肉を湯引きして、鶏本来のうま味を引き立て、さらに冷水でしめて、予熱で火が入りすぎるのを防ぎ、鶏のうまみを感じるしっとり食感に。自家製ポン酢・鬼おろし大根・唐辛子を添えて完成。

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2026年10月7日放送　18:25 - 20:40　テレビ東京

ソレダメ！旬の野菜が秘めた秋の味覚ミステリー

大根に含まれるジアスターゼは炭水化物を糖に分解して消化を助ける効果が期待できる。大根は場所によって辛さや甘みが変わる野菜。根に近い部分は漬物向き、葉に近い部分は煮物や大根おろしなどにオススメ。美味しい大根はヒゲ根がまっすぐのもの。ストレスがかかるとヒゲ根の穴がバラバラだったり大根そのものが曲がるという。

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