東京・上野恩賜公園から中継。現在、「ふるさと東京応援祭ご当地グルメあったか鍋VS旨だしおでんin上野2026」が開催中。ふるさとの食材を使ったキッチンカーが16台出店している。きょうも正午からオープン。「痛風鍋」は、北海道のかきや白子、あん肝を贅沢に使っている。自家製柚子胡椒を追加するのもおすすめだという。「上野限定！海鮮だし極みおでん」は、ほたての出汁が加わった上品なおでん出汁に、北海道のほたてやいか、大根など8種類の具が入っている。「名古屋八丁味噌もつ鍋」は、八丁味噌を使った土手煮をアレンジしたオリジナル鍋。東京向けに、砂糖は入れておらず、みりんを使用しているという。牛もつなどを八丁味噌と醤油の出汁で煮込んでいる。麺も合うという。「上州ふわとろ鍋」は、ここでしか食べられない限定メニュー。上州豚のガツなどやきとんで食べる部位を、上州豚のとんこつスープで煮込んでいる。5分立ての生クリームを加え、クリーミーに仕上げている。「江戸前煮干しおでん」は、江戸前煮干しで出汁をとっている。餅入り巾着や大根などが入っている。
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「大根」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月28日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理（きょうの料理）
- 「セロリバーグ」を調理。セロリを細かく切り、セロリと合いびき肉・溶き卵・パン粉・塩こしょうを手で混ぜ、小判型に丸める。サラダ油を熱したフライパンで2分ほど焼き、上下を返し1分ほど焼き、ふたをして蒸し焼きにする。皿にもりつけ、すりおろした大根をのせポン酢しょうゆをかけ、ベビーリーフを添えたら完成。
- 2026年5月27日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays力士を支える相撲メシの魅力〜大嶽部屋〜
- 豊ノ島が大嶽部屋のちゃんこ作りに潜入。大鵬直伝のソップ炊きちゃんこ鍋作り。肉と玉ねぎの上にキャベツを敷き詰めて具材を並べる。こしながらスープを入れてニラをのせる。鶏油をかけたら完成。2品目は鶏肉のラタトゥイユ風。玉ねぎ・ニンニクを炒めてトマト缶を加えコンソメなどで味付け。焼いた鶏肉・野菜を加えて煮込む。調味料で味を調整して完成。
3品目はお弁当屋さん風唐揚[…続きを読む] - 2026年5月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！満載 ニュースNOW
- 都内の青果店では大根を新聞紙で包む。以前は袋に入れていたが高値になり包装をやめたという。今月包装を新聞紙にかえた。新聞紙で保管すると持ちが倍になる。昔ながらの知恵を店長は伝えたいという。
- 2026年5月26日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県 茅ヶ崎市
- 金山さんの本日の晩ご飯は「野菜大好きご夫婦の定番『大根の茎入り味噌汁』」。まずはサバの味噌煮から。風味付けの生姜を細かく切り、味噌ダレを作る。料理酒・みりん・三温糖（多め）を混ぜる。次に三枚おろしのサバを半分に切って味噌ダレに入れて火が通るまで煮込む。中までしっかり火が通ったら「サバの味噌煮」の完成。2品目は味噌汁。大根の茎の部分もカットして無駄なく食べる。[…続きを読む]
- 2026年5月25日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- 有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋
- 高砂部屋の時短ちゃんこ長・朝心誠のもとに牛肉20kgが。今年1月、高砂部屋に朝昴が入門。朝昴は青森出身。6歳から相撲を始め高校時代には全国大会の団体戦で優勝したこともある期待の大型新人。高校卒業して就職したが相撲に復帰。地元、中泊町の関取が引退して、寂しくなった町を自分が盛り上げたいと再度、相撲の道に進んだ。今回はお肉メインの料理を作り歓迎会を行う。1品目は[…続きを読む]
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