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「大河ドラマ べらぼう」 のテレビ露出情報

「大河ドラマ べらぼう」の初回に江戸を代表する料亭、百川の豪勢な料理が登場している。160年の歴史がある老舗割烹の5代目、橋本享氏は江戸料理の再現に取り組んでいて、百川で供されたという献立の史料に目を通して貰った。お吸い物で店の格が分かるといい、史料にはタイ皮付きシンジョと書かれていた。橋本氏は鯛の美しい皮を目立たせるのが効果的と考え、鯛の骨でとった出汁は赤味噌で味付け。半日ほど放置し、味噌を沈殿させ、透明な上澄みだけ掬い取って使用。味噌の風味を残しつつ、具の美しい見た目を邪魔しないお吸い物に仕上げた。史料をもとに、橋本氏は5品を再現してくれた。初鰹は食すと寿命が伸びるとされ、高値で取引されていた。
浴室を備えた料亭は一流の証とされ、百川も同様だった。史料によると料理のお値段は一人前1千文で、現代の価値にすると約1万5~6千円。大工の1日の稼ぎは300文、繁忙すると7~800文だったといい、決して届かない値段ではない。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月28日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチ(オープニング)
オープニングの挨拶の後、朝ドラ受けをした。ゲストは、江上敬子さん、ひょうろくさん。ひょうろくさんは大河ドラマ べらぼう〜蔦重栄華乃夢噺〜に出演中。

2025年8月27日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本(ニュース)
今年、栃木市で「大河ドラマ べらぼう~蔦重栄華乃夢噺~」に登場する大田南畝との関わりを示す資料が発見された。栃木市とドラマの意外なつながりを取材した。「品川の月」などは、喜多川歌麿が栃木に長期滞在して描いた可能性がある。

2025年8月27日放送 1:58 - 2:17 テレビ朝日
クロナダル真の嫌われ者が決定!嫌われ者頂上決定戦
続いてのテーマは「死体役すらまともに出来ないのは誰?」。殺人現場で殺害された被害者の死体役を演じる。死体役が出来てなかった人に電流が流れる。芸人たちがこれまでに出演したドラマについて語った。

2025年8月27日放送 1:55 - 2:00 NHK総合
べらぼうナビかわら版(オープニング)
「大河ドラマ べらぼう〜蔦重栄華乃夢噺〜」がべらぼうにわかるよう、高木渉が徹底解説!

2025年8月26日放送 23:50 - 0:50 NHK総合
歴史探偵歴史探偵 べらぼう コラボスペシャル
番組と大河ドラマ「べらぼう」がコラボ。ゲストの井上祐貴は渡辺謙演じる田沼意次のライバルである松平定信を担当し、江戸の風紀を取り締まっていく。もう1人のゲストの眞島秀和は徳川家治を演じていて、田沼が改革を推し進めるよう後押しする。

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