茨城県大洗町の調査のため、大洗町役場でガイドブックに載っていない地元の名店について商工観光課の職員にアンケートしてみると、14店もの有力情報が寄せられた。鹿島臨海鉄道大洗駅から徒歩2分の場所にある「食堂さくら」を取材。オープン5年目の洋食店で、まだガイドブックには載っていないもののお客さんは地元の人のみならず県外からの常連さんも。自家製トマトソースともちもちパスタが相性抜群の「ナポリタン」、「アジから定食」、「ピリ辛まぜスパ」、「オムハヤシ」を紹介。テイクアウトメニューも充実している。「アジシロ弁当」を紹介。最近、旅行雑誌の取材を受けたそうで、近々、掲載予定だという。
群馬県みなかみ町を訪れ、上越新幹線上毛高原駅のすぐ隣にある観光センターでガイドブックに載っていない名店のアンケートを観光商工課の職員にお願いすると、7店の有力情報があった。上毛高原駅から車で10分ほどの場所にある「めしや天狗」を訪れた。店の入り口には店の名前が書いてない。これまで取材は断っていたため、今回が初取材。「肉唐揚げ定食」、「豆腐丼」、「天狗定食」を紹介。
栃木県日光市は世界遺産があり、海外からも多くの人が訪れる人気の観光地。日光市役所でガイドブックに載っていない名店について聞いてみると、「日光隠れすぎ遺産」という取り組みを行っていて、知られざる名店、絶景、人物などおよそ2000件にもなる情報が集まっていた。名物女将の情報を得て、東武鉄道鬼怒川温泉駅から徒歩約4分の場所にある「きっかぶ」を訪れた。きっかぶの名物女将・手塚香代さんに話を聞いた。「焼きそば」、「きっかぶ焼き」を紹介。