日本料理うおかねの「鮪トロステーキ 復刻版」は、20年以上形を変えながら販売されてきた鮪トロステーキが販売当初の姿に復刻。新たなトッピングを加えてさらに進化している。静岡で水揚げされた鮪で、甘辛い秘伝だれに3～4時間漬け込み一晩寝かせることで、臭みを消して味を定着させている。それを料理酒やタレで蒸し焼きにすることで、筋が溶けて柔らかい食感に仕上がる。上に乗ってるのは、田丸屋本店の「わさビーズ」という新感覚の調味料。公式Xで視聴者投票が行われ、結果は7時43分頃発表。