大豊町で400年以上前から伝わる発酵茶の「碁石茶」は、2段階の発酵を経て囲碁の黒い碁石のような小さな固まりに仕上げるお茶。一連の製造工程は伝統的な製法が維持され、日本での発酵茶の伝承や製造技術の変遷を理解するうえで重要だとして、先月製造技術が国の重要無形民俗文化財に指定された。町内の生産者が県庁を訪れ、浜田知事に対して独特な製造工程について説明しお茶の風味をPRした。大豊町碁石茶協同組合・小笠原功治代表理事は「後世に残していくために後継者の育成が大事」などと話した。