日本橋は証券会社が多くあることで知られるが、株価上昇を願う証券マンはゲン担ぎである料理をよく食べるという。割烹 辰巳は天ぷらが名物であり、天ぷらをあげた分だけ株価が上がると人気の店となっている。日本橋には天ぷらを出す店が40店舗以上存在すると言われている。