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「天ぷら ふく西」 のテレビ露出情報

今年3月19日にオープンしたばかりの大型複合施設「BASEGATE横浜関内」を大調査。現在3人は国内最大級のバル街で気になるお店を物色中。真麻さんがチョイスしたのは「てんばるF」。お酒と一緒に揚げたての天ぷらをカジュアルにいただけるお店だが、実はミシュランガイドに掲載されたこともある高級店「天ぷら ふく西」が手掛ける新業態のお店。いまが旬の天ぷらが7品ランチ限定10食「初夏の天ぷら膳」。食材は毎朝地元の市場で仕入れているため超新鮮。ミシュラン店のふく西から伝わるこだわりの自家製天つゆと昆布塩でいただく。1皿目は稚鮎、ブラックタイガー、烏賊の大葉巻き。続いて2皿目は3種の夏野菜。みょうが、アスパラガス、とうもろこし。そして三皿目は小海老と季節野菜のかき揚げ。夜の人気メニューは生樽ワインと天ぷら3種の「てんばるセット」が人気
横山さんが選んだのは「大衆食堂PORCO」。こちらは全国初出店。走る豚を使った人気ナンバー1メニューとは!?さらに世界でここだけの没入型体験施設で別世界を大冒険。

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