熊本県上天草市にあるうなぎの養殖場から中継。20万匹のうなぎが飼育されている。「天草藍うなぎ」といい、海水で育てられていることが特徴だ。海水で育てられているうなぎは、養殖ウナギの1％未満で、希少価値があるという。東京のミシュラン一つ星を獲得している日本料理店でも使われているという。海から海水を引き、かけ流しで育てている。海水に含まれるミネラルを取り込むことで、うまみが強くなり、水がきれいに保たれるため、臭みが少ない。お取り寄せもできるという。