大島高等学校の科学部がコーヒーの湯気の研究で、全国総文祭の奨励賞を受賞した。研究ではコーヒーの表面にのみ発生する雲海のように漂う希少な湯気が発生する規則性を発見し、高湿度かつサイフォン式で淹れたコーヒーであることが条件だという。この湯気は長ければ10分程度現れるという。