東京・日本橋から中継。あゆの店きむらの子持ちあゆの塩焼きを紹介、皮が香ばしく身が柔らかい。あゆは琵琶湖でとれた稚鮎を鈴鹿山系の伏流水で育てた。化粧塩をして焼いている。