兵庫・香美町のビニールハウスではスッポンの養殖が行われてる。安藤優汰さんは鳥取県米子市出身。安藤さんに指導を行うのは約50年間スッポン養殖を行う増田時雄さん。出会いは去年夏。この地域のスッポン養殖は50年の歴史があるものの、高齢化などで現在続けているのは増田さんだけ。その増田さんも体力の限界を感じていたこともあって安藤さんに事業承継することに。安藤さんは元野球選手で、社会人野球でプレーしドラフト候補にもあがっていた。しかし、新型コロナに感染し人生が変わる。コロナの後遺症で血液に酸素が回らなくなってしまい、プロ野球選手の夢を諦めざるを得なくなった。家族のために野球に見切りをつけ、第二の人生として考えたのが元々好きだった魚にまつわる仕事。スッポンに興味をもち増田のもとへ。安藤さんは「養殖で世界を目指したい」と語った。