高山市へは東京からだと新幹線と特急電車をつかいおよそ4時間半。今回は朝6時に東京駅を出発午前10時30分には高山駅に到着。まずは朝食、日本三大朝市の宮川朝市で朝ごはん。朝市では伝統工芸品のさるぼぼのお店や地元の野菜・果物など多い日には約30店舗が並ぶ。高山市は外国人宿泊客数が去年過去咲いたを大幅に更新、海外からのお客様が増えている。「あぶらえのお店 くあどろ」で販売しているのが飛騨高山でとれた8種類の食材とお味噌を使った「宮川朝市豚汁」700円。