他にもこんな番組で紹介されています…

2023年12月30日放送　6:10 - 6:40　NHK総合

耳をすませば立ちはだかる壁と格闘して〜陳建一・奈良岡朋子〜

料理人・陳建一さんは昭和31年に東京で生まれた。父・建民さんは初めて日本に四川料理を広めたとされ、四川料理の神様と呼ばれた料理人。建民さんは昭和41年からきょうの料理に出演した。一家を題材にしたノンフィクションも出版され、その本を原作にしたドラマも作られた。父の姿に憧れて育った建一さんは大学卒業後、父の店で料理人の修業を始めた。建一さんにとって父の味を再現す[…続きを読む]

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