静岡県富士市のご当地グルメ「つけナポリタン」。誕生は08年。B級グルメブームを追い風に全国的な人気を集めた。発祥店は「CoffeeShop アドニス」。新たに取り組んでいるのは以前から要望があった冷凍食品化。開発の背景にあるのはコロナ禍から続く店への打撃。機械購入のため見込んでいた国の補助金は制度が見直され、代わりにクラウドファンディングで資金調達。このとき届いた応援メッセージは今でも見返している。