3品目は富山・利賀村にある「民宿 七」のイワナの塩焼き。利賀村にある富山県利賀芸術公園は劇団SCOTの本拠地。「民宿 七」は休業中のため同じ利賀村にある「民宿 中の屋」に再現してもらった。