富山湾のさかなで握った寿司を紹介。富山・氷見市の富山県栽培漁業センターでは、はキジハタやクルマエビなど卵から稚魚を育てている。決まった大きさまで育ったら、富山湾に放して海の資源を増やしている。氷見高校 海洋科学科は、ウニによる磯焼けを防ぐためにウニの駆除活動を毎週行い、ウニを商品化するため育てている。やせ細ったウニにトマトや小松菜など地元農家の規格外野菜を与えている。
住所: 富山県氷見市姿15-1
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