小幡さんは負債を返済するため旅館再建に着手。パンフレットを作り自らがモデルを務める。更に6000万円をかけて旅館をリニューアル。料理は和食からマクロビオティックに。マクロビオティックはその土地で採れた穀物などを中心に食べ、心身の長寿などを目指す食事法。貸切風呂は高級感ある内装に、客室は和モダンに改装した。すぐには客足の増加には繋がらず、姑からは猛反発された。しかし改革を強行し、銀行から6000万の融資を受けたことで負債は1億円となった。