早稲田大学の岡浩一朗教授は座りすぎと健康リスクを研究。日本の平日の総座位時間は約8時間。長時間座っていると血流が悪化し生活習慣病になる恐れがある。これはスタンディングデスク導入などで対応できる。そんな岡先生の元気食は「小松菜と果物のスムージー」。