小林養鶏の名物「ざる焼」は炭火を使うため、物産展ではNGだった。そこで宮崎が餃子の街として日本一となったことに着目し、鶏肉を使った餃子を新たに開発した。新鮮なおや鶏を8時間以上煮込んだ濃厚スープに餃子を合わせていて、餃子にはざる焼きを作った時に出てくる鶏の脂を使用。鶏の旨味、炭の香りがついている。物産展では冷凍で販売する。