次は食文化を学ぶためにポーランドのパン職人のモニカ・ヴァレツカを訪ねた。2人は過去に大阪・関西万博で会ったことがあり、モニカさんはワルシャワ市内でベーカリー「小麦粉まみれ」を4店舗経営しているという。そこで鈴木唯はモニカさんからパン作りを学んだ。