総務省が今日発表した去年1年間の家計調査で、外食ラーメンの消費額1位は山形市となり連覇を達成した。山形市役所では館内放送や横断幕で歓喜した。山形ラーメンはスープは醤油ベース、麺は細～中太、具はネギ細切・チャーシュー・メンマ・なるとなどで、いわゆる昔ながらの中華そばとなる。山形県には魚介出汁ベースの酒田ラーメン、新庄市のとりもつラーメン、ちぢれ麺が特徴の米沢ラーメン、辛味噌が乗った赤湯ラーメン、上山ラーメンなどがある。2016年の調査結果では、ラーメン店舗数は山形県は401店、新潟県は597店となっており、10万人あたりのラーメン店舗数に換算すると新潟県に10店差をつけて1位が山形県となっている。山形県では客の声から生まれたという冷やしラーメンが親しまれており、山形市発祥である。山形県では朝ラーメンが食べられる店が多数あるという。新庄市には地元の高校生が考案した久五郎味噌のスープと県産小麦「ゆきちから」麺のラーメンがあり、鶴岡市には地域に古くから伝わる小鯛の焼き干しをベースにした天然鯛だし麺がある。
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「山形市（山形）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月25日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- ペルー・ナスカの地上絵の研究をしている山形大学が、新たに300点以上の地上絵を発見した。愛らしい表情の人。そして動物などが描かれた南米ペルー・ナスカの地上絵。山形大学は、約20年間研究を続け、これまで300点以上の地上絵を見つけてきたが、きのう、精度を上げたAIを活用し、新たに地上絵を303点発見したと発表した。「ナイフを持ったシャチ」は、神に捧げものをする[…続きを読む]
- 2024年9月23日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，全国！中高生ニュース
- 山形市・山形学院高等学校を紹介。市内唯一の調理科があり、調理科一大イベント・日本一の芋煮会フェスティバル開催。毎年9月、6.5mの鍋に里芋3.2tを使い3万食作る。芋煮は里芋・牛肉・こんにゃく・ねぎを使った山形の郷土料理。当日は盛り付けを担当した。
- 2024年9月20日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ〜GOGO！Smile！〜（オープニング）
- ニュースラインナップは「速報 東京35℃ 名古屋37℃予想 “猛残暑”」ほか。
- 2024年9月20日放送 4:55 - 5:25 フジテレビ
- めざましテレビ全部見せ（オープニング）
- 山形市の面白山高原コスモスベルグで咲き誇っているのは、色とりどりのコスモス。敷地にはおよそ100万本ものコスモスが植えられている。見頃は来月中旬頃までとなっている。
- 2024年9月16日放送 16:45 - 19:00 日本テレビ
- news every.気になるミダシ
- きのう開催された山形の秋の一大イベント、日本一の芋煮会フェスティバル。郷土料理の芋煮を直径6．5メートルの大鍋、三代目鍋太郎で作る恒例行事で、この重機で一度におよそ100食分をすくうことができる。里芋3．2トンに牛肉1．2トンなど大量の食材を大鍋の中で一気に調理。しょうゆベースで味付けされた具材たっぷりの芋煮が出来上がった。あいにくの雨だったが用意された3万[…続きを読む]
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