平塚市にある「川万」は創業96年で、人気メニューの「きも焼き」は源泉された国産うなぎを炭火で炙った一品。平方元基は「炭の香ばしい香りがしっかり肝についてる。」などと話した。「うな重 特上」は源泉された国産うなぎを丁寧に骨抜きし、秘伝のタレにくぐらせて炭火で香ばしく焼き上げている。平方元基は「すぐにとろけてなくなっちゃう。」などと話した。