常陸牛料理ひたち野へ。築200年以上の古民家で常陸牛を堪能できる。常陸牛囲炉裏焼フィレ、常陸牛囲炉裏焼リブ芯、常陸牛炭火焼などを食べた。川合俊一がテレビに出演するようになった経緯などについて話した。