今回のテーマは「ご当地回転寿司が今すごい！って知ってる？第3弾」。青森県・八戸「“どでか〇〇”だからできる！圧倒的品揃え！＆郷土料理」。青森県八戸駅から車で約10分の場所にある「八食市場寿司」は平日でも行列は当たり前。ここでしか楽しめないご当地回転寿司があるという。その人気の理由を来店客に聞くと、圧倒なネタの豊富さ。八戸や三陸沖の旬の魚が豊富で、その時期にしか味わえない幻の魚に出会えることもある。ネタが豊富な理由について八食市場寿司店長・久慈誠さんは「八食センターという『どでか市場』の中に入っている回転寿司ですので市場から直接仕入れができるという強みで種類が豊富で鮮度の良いものを出せる」と話した。複数の鮮魚店から魚を仕入れることが可能なため、すぐさま提供することができる。「まぐろの切り落とし軍艦」はレーン限定の品。この店では仕入れ次第で隠れメニューがレーンに流れるのだという。行列の理由は、平日限定のランチメニュー「福福ランチ」（1140円）だった。スタッフおすすめのメニューは「せんべい汁」。青森県八戸市の名物「南部せんべい」を入れた郷土料理。ウニとアワビを煮たお吸い物の「いちご煮」もおすすめだという。八食市場寿司のもう1つの魅力は「特別な日に来たくなるおいしさ」。黒田有は「市場が近い、もしくま漁港が近い回転寿司は信頼できる」、石戸諭「そこに行けばいいやって感じでしたもんね」とコメントした。