大分・庄内町から聞こえてくるのは「結び糸こんにゃく」作りの音だった。結び糸こんにゃくは全国でも珍しい手作業で結ばれた糸こんにゃく。この地の湧き水と国産原料にこだわったこんにゃくを使用している。1人1日で約5000個を結んでいる。