3階には50店舗以上の飲食店が並ぶ。飲食店はジャンルごとにまとめて配置し探しやすくしている。さらに月ごとの各店舗の売上を空港がチェックしていて競争力を高めてハイクオリティーが新千歳空港の充実の秘密。北海道ラーメン道場はラーメン店が10軒並ぶ。ラーメン道場最古参「麺処 白樺山荘」の一番人気は「まるごと北海道ラーメン」。