再び通りを散策。発見したのは、着物など和物を中心に扱う「田巻屋」と、店内でつくる自家製豆腐が人気の「とうふ処 杉原」。2～3ヶ月おきに全国から旬の大豆を集め、商品によって大豆を変えるこだわりぬいた豆腐を販売。毎朝5時から手づくりした豆腐や油揚げは、深川で愛され続けている。旅のルールはお店の商品を食べたら必ず創業を聞く。おすすめの「濃醇豆乳（260円）」をいただくことに。新潟などで秋の約10日間しか収穫できない「さかなまめ」を使用していて、甘みと豆の香りが強いのが特徴。いとうさんは「おいしい、これで豆乳鍋したら贅沢」などとコメントした。